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心脏不好的朋友记得多吃,回味无穷特过瘾

都说一年之计在于春,春季可是一个很好的养生季节!所以从前无论再忙,有再多的不良的饮食嗜好或者习惯,不如通通抛诸脑外,为了自己的健康,从今天开始学会善待自己的身体!今天给您推荐的这种蔬菜是春天的“千金菜”,常吃远离三高,心脏不好的朋友更要记得要多吃呦!

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没错了,它就是很多营养科医生都会经常推荐的春天“千金菜”:莴笋!莴笋中的钾离子含量十分丰富,甚至是钠盐含量的27倍,经常有意识的食用莴笋可调节体内盐的平衡,有效减少高血压和心脏病的发病机率;而且莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素的含量却相当丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可以很好的改善糖的代谢功能!此外新鲜的莴笋中还含有大量的天然植物纤维素,可以加快肠道运动,促进人体对食物的消化,还有助于排出毒素,治疗便秘,使人一身轻松!下面小编就推荐莴笋最家常好吃的做法:莴笋炒肉!让您在享用美食的同时,吃出健康好身体!

用料: 蚕豆、小葱、海盐、糖、鸡精;

的详细做法

做法

所需食材:猪里脊肉一小块,莴笋一个,红柿椒一个。

1.蚕豆买回家,炒之前剥,洗净沥干(千万不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦);油锅加热至八成后撒一半小葱爆香;

猪肉洗净,顺着肉的纹路切片,加入一勺生抽,一小勺料酒,一小勺食油,适量的淀粉抓匀,腌制小十分钟。加油的目的可以使淀粉腌过的肉片炒起来不粘锅。莴笋洗净后斜切后改刀同样切片,红柿椒洗净剖开去籽滚刀切块,少许的蒜子和葱切末。

2.入蚕豆翻炒均匀;加适量水,能盖过大半蚕豆,盖盖焖煮;

热锅烧水,下入少许食盐,将切好的莴笋和柿椒下入焯水一分钟左右,捞出备用。加盐的目的是使莴笋保持新鲜的色泽,从而使营养最大程度的不流失!

3.差不多看见蚕豆皮都爆开了就行,开盖后加海盐、糖(想要蚕豆鲜美一定要加糖)、鸡精翻炒;

热锅烧油,油热后下入腌好的猪肉快速煸炒,放入葱蒜炒出香味后,加入适量的清水,加入一小勺盐,一小勺料酒,少许的胡椒粉和糖调个底味。

4.收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅;

炒匀后,下入莴笋和柿椒,继续翻炒,再加入少许的食盐调个味,转小火,加入少许水淀粉勾下芡,待汤汁渐浓,美味即成了,可以装盘出锅,享用美食了!

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用料: 肉末 200克、嫩藕 200克、鸡蛋 1个约45克、姜末、葱花 各6克、胡椒粉
2克、干淀粉 8克、泡椒、蒜 25克15克、酱油、糖、醋 各6克、4克、料酒、鲜汤
6克、1小碗、水淀粉 适量、盐 少许、食用油 适量;

做法

1.将藕削皮洗净剁成碎粒,挤出一些水分打入鸡蛋搅拌均匀,放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲拌匀的藕泥静置10分钟;

2.准备好鲜汤、水淀粉;酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用热锅倒油,调中火,用手抓一撮藕泥,双手来回晃动,将藕泥团成球形,放入油锅中炸成金黄色时,捞出沥油;

3.锅中留适量油,下入蒜末、泡椒末炒出油红味香再下入藕丸,加盐、糖醋汁、翻炒匀,加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁,加入盐,水淀粉推匀出锅,撒上葱花,上桌

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用料:
猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒;

做法

1.猪肉切成小方块,放进大碗、加入1小勺盐、加入1小勺生粉、加入1小勺料酒,搅拌均匀,腌15分钟;菠萝切成小块,用淡盐水浸泡10分钟后捞起;

2.小番茄和青椒切成小块备用;腌好的肉里磕进一个鸡蛋;加入2大勺生粉;

3.搅拌均匀,让每块肉都挂到糊,没有多余的蛋液,如果感觉粉浆不够粘稠,可以再加点生粉,理想的挂糊状态是:粉浆全部粘在肉上,没有多余的蛋液;

4.锅里倒油,烧至8成热,逐块肉放入用中火炸至定型后,转小火炸熟;捞起沥油;肉放凉后,重新烧热油锅,倒入肉大火复炸1分钟,捞起沥油;

5.倒出锅里的油,把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里,加一点点盐,淋入水淀粉,小火煮开成为酸甜汁(酸甜度根据自己的口味来决定,感觉太甜就加点白醋,感觉太酸就加点白糖);

6.倒入菠萝、小番茄、青椒,翻拌均匀后关火;倒入炸好放凉的肉;快速翻拌均匀,让每块肉都裹上酸甜汁即可;

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用料: 莴笋、肉、盐、油、姜片、料酒、酱油、干辣椒;

做法

1.莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用;

2.锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白;

3.加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟;

4.倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟;

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用料: 荷兰豆 250克、腊肉 100克、鸡精 少许、食盐 少许;

做法

1.将荷兰豆撕去两边夹筋,洗净;荷兰豆入沸水锅中焯烫一下;

2.将焯烫过的荷兰豆沥干水份;将腊肉放清水里浸泡十分钟,沥干水份切簿片;

3.将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺清水稍为煮一会;

威尼斯城,4.再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右,出锅前加少许盐及鸡精即可(因腊肉本身带有咸味,所以盐要少放);

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