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素炒土豆丝的做法,这么做比它好吃百倍

现在新鲜土豆上市,便宜又好吃,是最经济大众化的蔬菜,记得小时候一到土豆上市的季节老妈就会炒土豆,蒸土豆,煎土豆,。。。而我们也会吃的不亦乐乎。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。土豆含有大量,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生,对于降糖降脂有很大的帮助,夏天来临,减肥就吃它吧,绝对瘦出小蛮腰,穿上美裙美美过夏天。。

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1张图片

这个做法很简单,而且孩子们也会很喜欢吃,卷饼更棒哦。。

威尼斯城,“土豆丝爱吃吗?
清爽可口,
咸的,酸的,辣的都很好吃,
简直是百搭的菜型!
刀工不用很考究,
火候的控制也不严格,
简单易做,
却最受人欢迎!
被称为家常菜中的经典绝对是名副其实啊!!”

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食材明细

材料:土豆,葱,盐,鸡精,花生油。

主料

做法:

  • 土豆适量

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辅料

1,土豆去皮洗净。

  • 青尖椒适量
  • 大蒜适量
  • 花生油适量
  • 白醋适量
  • 食盐适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量

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2,切成土豆丝,用水洗去淀粉。

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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素炒土豆丝的做法步骤

3,锅里加入花生油,下葱姜爆香。

  • 威尼斯城 71准备三个土豆去皮。
  • 威尼斯城 82用擦板成丝放入凉水中泡半个小时。
  • 威尼斯城 93青尖椒切成丝。
  • 威尼斯城 104大蒜切成片。
  • 威尼斯城 115将泡好的土豆丝过几次凉水,然后沥干水分装盘备用。
  • 威尼斯城 126锅中放入少量的花生油,油热后先将大蒜片放入炒出香味,然后放入青椒丝煸炒。
  • 威尼斯城 137再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不尖椒丝会变黑。
  • 威尼斯城 148翻炒几下土豆丝,首先放点白醋,这样土豆丝会很脆的口感然后再放点白糖、放点盐、鸡精,继续翻炒一会就可以出锅了。
  • 威尼斯城 159经典的素炒土豆丝就这样出锅啦!!
    土豆丝看起来晶莹剔透,
    吃起来爽脆可口!!
    很赞哦!

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小窍门土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。

4,倒入土豆丝煸炒。

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5,煸炒均匀,加盐和鸡精调味即可出锅。

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6,装盘,既简单又好吃,每次炒一大盘都不够吃呢,不来试试。。

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峰儿话语:

土豆如果切不了丝可以用擦丝器来代替,炒的时候稍微加一点水抄的时间长一点,口感会更好,当然成熟度可以自己调控,喜欢脆脆的可以少炒一会即可。

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