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威尼斯城压缩木耳的一般性做法,木耳的常见做法

压缩木耳就是把采摘晾干的黑木耳经过机械的方法进行压缩处理的木耳,压缩就是为了更好的运输与储存。压缩后的木耳其本身的营养价值也不会受到破坏,其烹饪方法也简单。喜欢吃木耳的朋友们大家也不妨试着做一下压缩木耳的烹饪方法。

木耳又叫做黑木耳、光木耳,是生活中常见的一种菌类,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,已经有了很长的一段食用历史,随着时间的进步,木耳的做法大全也是慢慢增添着新的做法,满足了不同的口味与需求。

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木耳炒鸡蛋

木耳的做法大全:鱼香肉丝

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食材准备

需要的食材

压缩木耳、鸡蛋,蒜苗,西红柿,盐,油。

里脊肉300克,笋150克,木耳50克,蒜5粒,盐半茶匙,姜1块,香葱5根,香醋1汤匙,淀粉2茶匙,食用油半茶匙,水淀粉1汤匙,
郫县豆瓣1/3汤匙。

方法步骤

做法步骤

1、将压缩木耳事先泡发好,撕成小块,西红柿洗净切块,蒜苗切段;

1、笋切丝用水煮6分钟,木耳切丝,里脊切丝用蛋清一个,胡椒粉一茶匙,食用油三茶匙腌渍十分钟。

2、鸡蛋打入容器,搅拌均匀;

2、所有的调料除去水淀粉兑成调料汁,葱姜蒜切末,和剁椒,豆瓣酱混合。

3、油锅预热加入鸡蛋液,炒成块状盛出;

3、腌渍好的肉丝用干淀粉两茶匙抓匀,在锅中放入油,小火炒香剁椒郫县豆瓣,葱姜蒜。

4、另起油锅加入蒜苗、木耳、西红柿翻炒均匀后加入鸡蛋块,调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

4、放入肉丝、笋丝、木耳丝炒均匀,放入料汁,大火翻炒至笋丝木耳丝断生。

山药炒木耳

5、最后勾芡即可。

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小贴士

食材准备

1、可以放点胡萝卜丝,增加颜色和营养。

压缩木耳,山药,彩椒,盐,食用油,鸡精。

2、所有原料准备好以后,做起来就相当容易了。

方法步骤

木耳的做法大全:木须肉

1、将压缩木耳提前泡发好撕成一小块,山药去皮切片,彩椒洗净切片;

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2、山药焯水捞出,焯水的同时可以适量的加点盐;

需要的食材

3、彩椒、木耳焯水捞出沥干水分;

鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。

4、油锅预热,下山药煸炒十几秒后加入木耳与彩椒,翻炒均匀,放鸡精、盐调味,翻炒均匀即可出锅。

做法步骤

木耳干豆角炒肉

威尼斯城,1、将西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段。

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2、鸡蛋放入少量的盐打散。

食材准备

3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。

压缩木耳,五花肉,豇豆干,朝天椒,食盐,葱,蒜,生抽,植物油,白糖。

4、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀,倒入木耳和西红柿。

方法步骤

木耳怎么做好吃又营养:山药炒木耳

1、将豇豆干提前泡发好,煮软后切成小段,压缩木耳泡发好后撕成小块;

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2、五花肉煮熟后切成薄片备用;

需要的食材

3、油锅预热,下葱花姜末爆香后加入朝天椒、豇豆干与木耳翻炒均匀;

山药、黑木耳、色拉油、彩椒、盐、鸡精。

4、下肉片,中火翻炒加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀后再焖两分钟即可出锅。

做法步骤

红椒木耳炒肉丝

1、将山药洗净,去皮,切成薄片。

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2、再用煮开的水汆一下,捞出过凉。

食材准备

3、黑木耳提前泡发好洗净,撕成小块,红绿彩椒切成小块备用。

压缩木耳,猪瘦肉,红椒,姜、大蒜,葱,料酒,淀粉,生抽,老抽,盐。

4、油锅烧热,依次放入红绿彩椒、黑木耳翻炒,再放入山药继续翻炒断生。

方法步骤

5、翻炒至断生后,放入少许盐和鸡精即可起锅装盘

1、将压缩木耳提前泡发好后捞起切成细丝,姜、葱、蒜、红椒洗净切细丝;

2、在锅中倒入清水,大火煮开,放入木耳,焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。

2、猪瘦肉洗净,切成肉丝,加入料酒与淀粉抓拌均匀;

3、葱和蒜切末,准备一个干净的小碗,放入糖,香醋,生抽和香油,搅拌均匀后,与小红椒碎、葱,蒜碎混合在一起。

3、起油锅,爆香姜葱蒜后加入瘦肉煸炒变色,加入生抽与老抽继续煸炒;

4、最后将调料汁淋在木耳上,撒上一些白芝麻即可。

4、加入木耳丝、红椒丝翻炒均匀,调入盐在翻炒两三分钟即可出锅。

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