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紫薯汤圆,南瓜豆沙汤圆的做法

食材清单

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老南瓜 500g 紫薯 500g
糯米粉 500g 豆沙馅 200g

威尼斯城,1张图片

烹饪步骤

“这是南瓜的季节….╮╭”

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食材明细

步骤1

主料

把南瓜削皮,挖出南瓜壤,切薄片,上锅蒸熟

  • 南瓜适量
  • 糯米粉适量

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辅料

步骤2

  • 豆沙适量

把紫薯削皮切薄片上锅蒸熟

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  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

步骤3

南瓜豆沙汤圆的做法步骤

随便用什么,把南瓜捣成泥,加入糯米粉,由于南瓜水分多,所以不用加水

  • 威尼斯城 51南瓜去皮去籽,洗净切薄片,上锅蒸熟;
  • 威尼斯城 62蒸熟的南瓜捣成南瓜泥;
  • 威尼斯城 73南瓜泥里一点点加入糯米粉,蒸熟的南瓜泥里,水分还是比较多,添加糯米粉的时候要有耐心;
  • 威尼斯城 84将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀,揉成软硬适中的面团;
  • 威尼斯城 95豆沙备好;
  • 威尼斯城 106取适量糯米面团用手指捏成碗状,放入豆沙;
  • 威尼斯城 117收口后搓圆;汤圆我吃不了多少,所以只包了8个;
  • 威尼斯城 128锅内加水烧开后,放入汤圆,用勺子轻轻转圈划动水,煮至汤圆全部浮起即可。

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步骤4

同样把紫薯捣成泥加入糯米粉,紫薯没有南瓜水分多,所以可以适当加点温水

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步骤5

揉成面团静至二十分钟

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步骤6

同上

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步骤7

拿出豆沙馅,准备做汤圆

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步骤8

南瓜汤圆形成

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步骤9

紫薯汤圆

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步骤10

南瓜饼,小汤圆,紫薯饼

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