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威尼斯城美食食谱,白灼九节虾的做法

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海虾

4张图片

白灼九节虾的调料:

姜 蒜 料酒 味极鲜 醋

“这个九节虾是去海边等出海归来的船买的,虽然价格有点小贵,但这是真正的海虾,相对饲养的来说,营养更好一些。这个季节的虾好肥美,好大的个,基本5只就一斤。虾壳好硬好硬。
虾不但蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;而脂肪含量却较低。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;并且虾还富含磷、钙等,对小儿、孕妇尤有补益功效。
而虾最简单、最原味的吃法就是白灼,白灼虾的制作时间非常快速,从而更好的保持了虾的营养。”

做白灼九节虾所需厨具:

煮锅

食材明细

白灼九节虾的做法图解步骤

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1.原料图。

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2.虾洗净,剪去虾须和尖嘴。

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3.姜切丝、蒜切末、葱切末。

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4.锅中加水,放入姜丝,把水烧开。

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5.水开后调入半汤勺的料酒,再倒入虾。

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威尼斯城,6.煮至虾熟透。

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7.蒜末和葱花放入碟中,调入味极鲜和醋。食用时剥开虾肉,蘸食即可。

主料

家常美食网小窍门:

诗心片语: 1:一定要先把水烧开,才放入虾。而不是冷水入锅煮。
2:虾肉不宜煮得过老,否则既影响口感,也流失了营养。

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  • 海虾800克

辅料

  • 少许
  • 适量
  • 适量

配料

  • 料酒半汤勺
  • 味极鲜1汤勺
  • 半汤勺

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

白灼九节虾的做法步骤

  • 威尼斯城 101原料图。
  • 威尼斯城 112虾洗净,剪去虾须和尖嘴。
  • 威尼斯城 123姜切丝、蒜切末、葱切末。
  • 威尼斯城 134锅中加水,放入姜丝,把水烧开。
  • 威尼斯城 145水开后调入半汤勺的料酒,再倒入虾。
  • 威尼斯城 156煮至虾熟透。
  • 威尼斯城 167蒜末和葱花放入碟中,调入味极鲜和醋。食用时剥开虾肉,蘸食即可。

小窍门诗心片语:

1:一定要先把水烧开,才放入虾。而不是冷水入锅煮。

2:虾肉不宜煮得过老,否则既影响口感,也流失了营养。

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