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新都木樨糕

新都桂花糕 桂花糕 特色小吃 天下美食。 新都桂花糕创制于明朝末期。它的特点:糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,长期畅销省内外。四川省商业局评定为1979年度优质产品。 原料配方:一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤 制作方法:1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。 2.制糕粉:将糯米以50~60℃... 继续阅读 »

威尼斯城麻婆豆腐新的做法,陈麻婆豆腐的做法

用料主料 豆腐500克 猪肉50克 辅料    原料:豆腐1块,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣。 豆油100克 水淀粉30克 高汤10克    做法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。葱,姜,蒜头洗净,切成细末。锅置旺火上烧热,加素油50... 继续阅读 »

食谱笔记,富顺豆花

富顺豆花 富顺豆花 特色小吃 天下美食。 富顺豆花刘锡禄豆花,近年来在四川赢得了“川南名小吃”的美誉。刘锡禄豆花的原料是黄豆。它的特色在制作上是人工推磨,力求磨细成浆,在煮时,采用胆火用凝固剂,并在火功和添加胆水方面下功夫,使作成的豆花嫩而不溏,绵而不老,色如白玉,窑水回味清甜。 富顺豆花是一种嫩豆花(或称水豆花、灰馍儿),她与运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传... 继续阅读 »

酸辣豆花,食谱笔记

酸辣豆花的做法 四川有名的地方小吃 酸辣豆花 特色小吃 天下美食。 酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。 酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。 制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取... 继续阅读 »

红油鱼唇的做法,美食做法笔记

红油鱼唇的做法菜系及功效:东北菜 私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:烧红油鱼唇的制作材料:主料:鱼唇200克辅料:玉兰片15克,油菜50克,淀粉30克威尼斯城,调料:白砂糖15克,味精5克,辣椒油10克,小葱10克,黄酒15克,姜10克,酱油15克红油鱼唇的做法: 1. 将发好的鱼唇整理干净,切成15厘米长、5厘米宽的条,放入开水中烫透捞出;2. 玉兰片泡发洗净,切排骨块;3. ... 继续阅读 »

黑小米的做法,黑小米金橘粥的做法

用料主料 现代人崇尚养生,作为五谷杂粮的黑小米也越来越受到人们的关注,中医也证实黑小米有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠的功效,对产后妇女调节保养大有裨益,对病人也有促进消化和增强营养吸收的好处,是一种适合人们食用的天然健康食品。那么黑小米的做法又是如何呢,怎么样才能使黑小米做得美味有健康营养呢?黑小米与其他食材的不同搭配有着不同的功效,通过本文读者们可以根据不同的需求选择不同的黑小米做法。 黑小米1... 继续阅读 »

党参枸杞炖乳鸽的功效作用与做法,党参枸杞炖乳鸽的做法

用料主料 党参可以增强人体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性。所以有党参作为主料的党参枸杞炖乳鸽适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。详细内容见下文。 乳鸽1只 用料 辅料 主料:乳鸽1只 枣3个 党参15克 枸杞8克 猪肉200克 辅料:枣3个 党参15克 枸杞子8克 猪肉200克 党参枸杞炖乳鸽的做法 1.瘦肉切大块;鸽子切大块;准备好红枣、党参、枸杞;水中放入... 继续阅读 »

这两点不注意,食谱笔记

用料主料 鲈鱼味道鲜美、鱼刺少、营养高,用来清蒸不仅可以保持整条鱼的完整,而且还特别的鲜香肉嫩。 鲈鱼1条 清蒸鲈鱼也是一道家家都会的家常菜,在我家里呢,也是上桌率极高的一道菜,可是有很多朋友做的清蒸鲈鱼,鱼肉太老,不鲜嫩,小编在这里就跟大家分享几个蒸鱼好吃的独家秘法。 调料 花生油2汤匙 食盐2.5克 姜5克 威尼斯城,料酒5克 茴香8克 小葱5克 蒸鱼豉油10克 1、鲈鱼一定要选新鲜现杀的; ... 继续阅读 »

威尼斯城三丝爆双鲜的做法

用料主料 鲜虾 鲜鱿鱼 虾300克 鱿鱼300克 三丝爆双鲜的调料: 洋葱 胡萝卜 芹菜 生姜 酱油 黑胡椒粉 淀粉 清水 鲜榨柠檬汁 花生油 辅料 做三丝爆双鲜所需厨具: 炒锅 洋葱半个 胡萝卜半根 芹菜2根 三丝爆双鲜的做法图解步骤 1.生姜切丝备用; 2.洋葱、胡萝卜、芹菜切丝备用; 3.柠檬1/3个榨汁备用; 4.鲜虾剥去虾头、虾皮、挑去虾线,洗净,加入少许姜丝、酱油、黑胡椒粉、盐和淀粉,... 继续阅读 »

霸王超级市场丨乌冬面的做法,劲道10足的拉面

“油泼面是陕西传统的特色面食之一,又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。今天先介绍一款速成油泼面,时间不足的时候可以尝试下哟。” 油泼面 油泼面的精髓是碗大、面筋道(尤其以biangbiang面和手工面扯面为主),点睛之笔就是油泼辣子。待面煮熟盛到碗里,撒上葱花和厚厚一层辣子面,熟油一泼,满屋飘香,让人垂涎三尺。 食材: 中筋面粉2... 继续阅读 »

威尼斯城让80后耿耿于怀的各类零食,90后的这些神级零食

威尼斯城,曾经拿着零食满操场跑的80后,如今大部分都已为人父人母了吧。不过回想起小时候那些快乐的日子,依旧是历历在目。80后的童年,家家都是看着大脑袋电视,而童年的快乐,来源于看了无数年的大风车。那会的交通工具基本上都是一两二八自行车,坐在横梁上跟着爸爸出去玩,就是我们最向往的生活。而小时候的零食,虽然多,但是也有那么几种,是需要我们跟爸妈撒娇,或者是攒上几天的零花钱不花才能买得到的。可以说是当年... 继续阅读 »

心脏不好的朋友记得多吃,回味无穷特过瘾

都说一年之计在于春,春季可是一个很好的养生季节!所以从前无论再忙,有再多的不良的饮食嗜好或者习惯,不如通通抛诸脑外,为了自己的健康,从今天开始学会善待自己的身体!今天给您推荐的这种蔬菜是春天的“千金菜”,常吃远离三高,心脏不好的朋友更要记得要多吃呦! 没错了,它就是很多营养科医生都会经常推荐的春天“千金菜”:莴笋!莴笋中的钾离子含量十分丰富,甚至是钠盐含量的27倍,经常有意识的食用莴笋可调节体内盐... 继续阅读 »

带你认识全球最奢华的,死要面子活受罪

日本一位研究农业的老教授曾经说道: 你吃过最贵的西瓜一个多少钱? 土地就像孩子,并不是要给他喂过量的营养食品,他就能发育得好,营养食品喂太多了反而会影响土地的健康。 10块?20块?30块?40块?100块? 在日本,要耕种什么作物都是先进行土壤分析。了解土壤的情况才能因地施肥,因地制宜才能决定种什么。 100块,不能再多了。。。 比如日本葡萄,我们常说人类自己是长不出葡萄的,长葡萄的是葡萄藤。 ... 继续阅读 »

炸豆腐丸子,搭配一起

本期导读:清明节气,这三种食材都非常适合这个节气吃,搭配一起,味道鲜美 豆腐是大家都喜爱的豆制品,豆腐为补益清热养生食品,还能补钙,所以家里要经常吃些豆腐,怎样把豆腐做得好吃,今天分享一道豆腐的做法,用它炸丸子,味道特别香,用豆腐炸丸子,教你这样搭配,不用加水搅,加入这两种调料,做出的丸子外焦香里鲜嫩,大人小孩都喜欢吃,一口一个吃着香,下面分享下做法: 豆腐是家里经常食用的豆制品,物美价廉,一年四... 继续阅读 »

炸豆腐丸子,搭配一起

本期导读:清明节气,这三种食材都非常适合这个节气吃,搭配一起,味道鲜美 豆腐是大家都喜爱的豆制品,豆腐为补益清热养生食品,还能补钙,所以家里要经常吃些豆腐,怎样把豆腐做得好吃,今天分享一道豆腐的做法,用它炸丸子,味道特别香,用豆腐炸丸子,教你这样搭配,不用加水搅,加入这两种调料,做出的丸子外焦香里鲜嫩,大人小孩都喜欢吃,一口一个吃着香,下面分享下做法: 豆腐是家里经常食用的豆制品,物美价廉,一年四... 继续阅读 »