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威尼斯城值得用心研习的苏式月饼

中秋节快到了,想要吃上自己亲手做的月饼,一定要试试苏式月饼!苏式月饼是月饼中的一个大类,属于传统的中式起酥点心。这种点心是许多人的大爱,也是中国传统饮食的重要代表之一。 原料: 水油皮:中筋面粉125克,水50克,色拉油50克,糖20克 这种起酥点心,品种多样,口味丰富,除了月饼、还有蛋黄酥、各式老婆饼、菊花酥等等。千变万化,大都体现在馅料和形状上,酥皮的配料和做法却变化不大。只要学会起酥,就可以... 继续阅读 »

威尼斯城中国菜大师

  威尼斯城,  【刘志忠】男,汉族,1966年生于内蒙古巴彦淖尔市。国家高级烹调师,中华特级名厨。东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆主厨。1988年刘志忠进入呼市供电局北方饭店从事烹饪行业至今。1991年,通过几年的刻苦学习和名师的指点,学有所成的刘志忠被呼市玛拉沁酒店聘为副厨。此后的20余年间,刘志忠先后在呼市御膳楼、杭州风光大酒店、保定燕赵大酒店、张家口亿豪大酒... 继续阅读 »

中中原人民共和国菜特级大师,马斯喀特楼外楼总厨大校

    【吴顺初】男,汉族,1946年生,浙江宁波人。中国烹饪大师,浙江省烹饪大师,杭州市烹饪大师,国家特一级烹调师,杭州市饮食技术考核委员会鉴评师,杭州楼外楼行政副总厨。擅长杭州传统名菜的制作,又旁通川、粤、淮扬等菜的烹饪技艺,多次参加高档宴会菜点的烹制,特别在“西湖十景宴”的烹制方面有独到功夫。撰有《烹饪是科学、是文化、是艺术》和《谈上浆的作用》等专文,注重把烹饪与科学文化相结合,并有所创新。... 继续阅读 »

水果薄罉的做法

糯米 大米 猕猴桃 【主料】糯米粉三份、大米粉一份、澄粉一份 水果薄罉的调料: 熟花生仁 巴旦木果 白糖 【配料】白糖小半碗、花生米一大把、巴旦木一大把可选,换成核桃仁、芝麻都行,完全取决于您手边有什么)、猕猴桃一个(同前,随您口味自己选) 做水果薄罉所需厨具: 不粘锅 【做法】 水果薄罉的做法图解步骤 1、全部材料大聚会。 2、糯米和大米用料理机打成粉末状,倒入碗中。 3、磕入一个鸡蛋 4、倒入... 继续阅读 »

中国菜新星,中国菜大师

威尼斯城,    【冯浩】男,汉族,1990年出生于内蒙古乌兰察布市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2007年从事烹饪行业,起初在草原明珠大酒店学徒,先后在金马紫云金碧大酒店、内蒙古大酒店学习深造厨艺,现任职于呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部。 【石利君】男,汉族,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,1987年从事烹饪行业,1994年获国家一级厨师,1996年获内蒙古飞日杯烹饪大赛金铜奖、内蒙古烹饪... 继续阅读 »

威尼斯城收藏起来慢慢学着做,蜜香桂花饼

这几种饼子味道真绝了,收藏起来慢慢学着做! 草帽饼 原料:面粉 植物油 糖桂花 蜂蜜 草帽饼是东北地区汉族特色小吃,以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。口感较葱油饼要香酥,而且还可以一层层撕下来拿在手上吃,所以草帽饼也叫手抓饼。 做法: 配料:面粉1.1千克 豆油250克 精盐20克 花椒面少许 1、碗里放入面,倒入油,用筷子搅拌均匀,和成油面。 做法:1.将1千克面粉倒在案板上,加... 继续阅读 »

2009烹饪大师王山水收徒仪式视频,2010烹饪大师王山水收徒仪式视频

威尼斯城,王山水,男,汉族,山东滨州人。中国鲁菜烹饪大师、营养配餐大师、中国烹饪大师、国家级烹饪技师、国际餐饮职业经理人、著名的管理培训师、当代烹坛先锋、名厨查询网金牌厨艺指导大师、亚洲·中国餐饮行业协会常务理事兼滨州首席代表。老王当家酒店管理有限公司总经理。 王山水,男,汉族,山东滨州人。中国鲁菜烹饪大师、营养配餐大师、中国烹饪大师、国家级烹饪技师、国际餐饮职业经理人、著名的管理培训师、当代烹坛... 继续阅读 »

威尼斯城太平街卖得最早的一碗刮凉粉,拾0元能吃到多少

原标题:太平街卖得最早的一碗刮凉粉,是王嗲带给我们的记忆! 我们知道,长沙是有几千年历史的文化名城;人们也常说,长沙是一座娱乐之都;但是长沙更是一座舌尖上的城市。 在长沙,就算是街头不起眼的小店,也常常藏着让人难忘的美食。 这一次,大甜甜带了一百元“巨款”,带你们去看看,在长沙能吃到多少好吃又便宜的“网红”美食。 地址:太平街121号 美食打卡: 威尼斯城,太平街·长沙人最会吃的一条街 刮凉粉 7... 继续阅读 »

这个菜要多做给孩子吃

原标题:这个菜要多做给孩子吃,补脑增记忆,比核桃还管用! 鸡蛋营养丰富大家都知道,但小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低。 对于从事脑力劳动的工作者和学生,它是最佳经济型补养品,常吃健脑补脑。 茶树菇是一种食用菌类,它的清香浓郁,无论是烹炒还是褒汤都相当的美味,食后令人回味无穷。 茶树菇烧鹌鹑蛋 原料 五花肉1小块、茶树菇200克 鹌鹑蛋250克、胡萝卜1个 酱油1勺、料酒1勺、姜片3片、油盐 制作 ... 继续阅读 »

威尼斯城新手开餐饮店,使销量翻倍提升

原标题:保证饮品店的高效率,使销量翻倍提升! 在首次开都士客汉堡店经营中,加盟商一定会遇到各式各样、或多或少的问题,会对于许多问题没有经验和足够的准备,那么在这个过程中我们需要作出一个科学有效和循序渐进的改进。 针对初次经营饮品加盟店的人来说,虽然有总部的全程支持,但是现实情况中也会遇到各种各样的问题,在此过程中我们要及时地想到科学的解决方案,以便于更有效地经营下去。 那么今天就来为大家分析一下饮... 继续阅读 »

韭菜炒鸡蛋,虾皮韭菜炒鸡蛋的做法

原标题:韭菜炒鸡蛋,到底是先炒韭菜还是鸡蛋,原来做错了,难怪不好吃! 主料:韭菜,虾皮,鸡蛋 韭菜炒鸡蛋,到底是先炒韭菜还是鸡蛋,原来做错了,难怪不好吃! 虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤: 韭菜摘去老叶,洗净切成1cm 长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。 威尼斯城,在打散的鸡蛋中加一点白砂糖(作用见文后的小罗嗦)。 在打散的鸡蛋中加几小勺水(作用见文后的小罗嗦)。 把虾皮和切好的韭菜放... 继续阅读 »

鲫鱼还在炖汤吗,秋刀鱼6种最好吃的做法

原标题:鲫鱼还在炖汤吗?试试这个做法,外焦里嫩,香酥可口,完全无腥味 说到秋刀鱼,相信不少爱吃的烧烤的吃货朋友们,都经常吃,我也经常吃!秋刀鱼它虽然是冰鲜,但是它有无与伦比的滋味,记得之前还有一首歌里唱到:“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解”,可见秋刀鱼是多么的深得人心!秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种秋... 继续阅读 »

威尼斯城竟让北京人吃了100年还深爱着,该点什么菜

原标题:这7家“老字号”,竟让北京人吃了100年还深爱着! 提起北京的老字号餐厅, 每一座城中, 您第一个想到的是哪呢? 都会有众多店铺随着世事的变迁载浮载沉。 便宜坊?全聚德?都一处? 他们有一个共同的称呼——老字号。 丰泽园还是东兴楼? 北京有很多百岁以上的“老字号”, 咱北京城不仅有名胜古迹, 生活在北京的人, 还有许许多多著名的老字号餐厅。 能吃到北京真正的百年老字号小吃, 那才是北京的文... 继续阅读 »

威尼斯城火车头河粉的做法,一碗火车头

原标题:屏风街,一碗火车头,一种坚持的孤独。 火车头河粉是越南河粉的代表~越南河粉的精妙之处在于慢火细熬出来的高汤,提前熬制好汤底,想吃的时候下一碗河粉,非常方便~ 一根滫滑的米粉在汤里慢漫散开,饱满的浮起, 火车头河粉的食材和调料: 越南河粉 牛骨/牛肉汤 熟牛肉 牛丸 生牛肉片 豆芽 青菜 青柠檬 薄荷 红尖椒 盐 糖 鱼露 鸡精 单闻味道就让人兴奋, 火车头河粉的的家常做法,火车头河粉怎么做... 继续阅读 »

再也不怕冰箱结冰,才知道这里有个开关

原标题:用了10年冰箱,才知道这里有个开关,再也不怕冰箱结冰! 家家都有的食盐, 家家都有的食盐, 可是生活的一件宝! 可是生活的一件宝! 这样倒进冰箱里, 这样倒进冰箱里, 轻松攻克冰箱结冰的世纪难题, 轻松攻克冰箱结冰的世纪难题, 不信你试试看! 不信你试试看! 冰箱不结冰 冰箱结冰,不仅影响制冷效果,还增加耗电量,教你一个方法,保证你家的冰箱再也不结冰,一年省下一大笔电费。 冰箱的冷藏室有一... 继续阅读 »